小溪美食坊
2018-10-06
1. 花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎，切好姜末、蒜末。
2. 锅里加水放入紫苏梗、姜片，烧开水
3. 加入花甲焯水，焯水后的花甲再冲洗干净
4. 锅里下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫苏炒
5. 再加入花甲炒均匀，下一瓶盖花雕酒继续炒均匀
6. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒，最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可
7. 完成
没有花雕酒可以用其他酒代替
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