1.配料里的材料混合揉搓成光滑具有延展性的面团。用保鲜袋装好放冷藏17-72小时后使用。
2.用保鲜袋装好放冷藏17-72小时后使用。
3.主料里除了盐和黄油、南瓜丝、南瓜籽以外的材料合成面团,盖上保鲜膜预发20-60分钟。
4.将中种切成小块,与主面团混合,用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,转1档加入黄油继续搅拌3分钟,停机。
5.取出揉搓好的面团,手工加入烘香的南瓜籽和生南瓜丝,以切割、堆叠的方式将材料均匀揉合入面团。
6.合好的面团放在容器里,盖上保鲜膜,延续发酵25-30分钟。
7.面团平均分为2个,滚圆,盖上保鲜膜松也15分钟。
8.取1面团压平、排气,擀成长条状,将长边的两个外边向内折起。
9.再用擀面杖将面团擀为与吐司模长边大约相等的条状,从向内向外卷起。
10.面包卷抹上水,在葵花籽里粘一下,使面包卷上粘满葵花籽,面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜。
11.室温醒发60分钟,面包卷膨胀至八分满。烤箱190度预热。
12.吐司模放进烤箱,上下火烤40分钟,出炉立即脱模。
1、生南瓜丝切好后,尽量沥干水,否则加入面团后,面团过稀,难于成团。2、根据南瓜泥的含水量调节面团水份。
南瓜饼,相信很多人都很熟悉了,可能不是家常菜,但是在馆子里肯…
南瓜饼的做法十分简单,一般是用南瓜及糯米制作而成的,南瓜有补…
南瓜馒头是一款美味而且健康的休闲包点,南瓜的营养价值十分的高…
蒸南瓜这道菜品制作起来比较简便快捷,制作成熟之后南瓜的味道特…