爱吃土豆的小胖妞
2018-06-09
1. 南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）。
2. 酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵。
3. 第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时。
4. 排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟。
5. 取一块面团擀长（我的面团太软了，都没用擀面棍，直接用手按的），折成3折。
6. 饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形。
7. 卷起排入吐司模。
8. 放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）。
9. 发至9分满，入烤箱烤制（一不留神，发的太高了，带盖那个我都没敢打开看，怕盖子破坏了面包顶部）。
10. 下层，上下火，40分钟。
11. 没有盖子的那个上色后盖上锡纸。
12. 出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用。
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