寒塘鱼影
2018-01-03
1.茄子洗净，取缔
2.切开，放入蒸锅蒸十分钟至熟
3.拿出放凉
4.然后用手撕成细条状
5.生姜大蒜切末
6.葱切末
7.准备一个碗，放入生抽，香醋，糖，生姜粉，生粉，葱花，蒜末，豆瓣酱调成鱼香汁
8.锅里放色拉油，香油
9.然后放入豆瓣酱炒
10.再放入生姜大蒜和葱花炒香
11.倒入调好的鱼香汁，小火炒浓稠
12.炒好的汁盛入碗中
13.淋到摆好盘的茄子上
14.开吃啦
没有生姜粉，也可以用生姜末或者生姜汁，都可以
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