咖妃咖啡
2018-08-27
1. 鸡蛋一个，加入大量白糖打散，加入牛奶，糯米粉，橄榄油搅拌均匀。如果喜欢年糕有嚼劲，面糊就拌得稠点，喜欢吃软糯的就拌稀点。要确面糊中没有未搅开的糯米面疙瘩
2. 烤箱350F预热，烤盘底均匀涂上一层橄榄油，以便烤出后脱模。将面糊倒入烤盘，想吃薄脆的年糕就倒入半厘米至一厘米厚的面糊，面糊倒得多的话烤出来就是软软的年糕～
3. 将烤盘放入烤箱，350F下烤约半个小时，用牙签插入年糕中间，不带出面糊就是内心也熟了。烤好后将年糕脱模切块，大功告成～
外皮起酥的诀窍就在于在面糊中加入橄榄油
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酥脆年糕片