撞死了豆腐
2018-11-18
1. 香菜 蒜苗切段 姜拍开 番茄切小块备用
2. 干辣子用剪子剪小段和草果八角放好
3. 自己喜欢什么蔬菜 配菜自己准备
4. 排骨洗净备用
5. 锅内放油烧热下干辣椒和草果八角炒出香味 （注意不要把辣椒炒糊了 ）然后倒入排骨翻炒一会 放盐适量
6. 待排骨水分炒干后倒入清水或高汤后，烧开打掉浮沫 就等它熟了（可以倒入高压锅，这样比较快）
7. 排骨熟了加味精 鸡精提鲜（我是吃货，管不了味精的危害，呵呵）就可以倒入火锅盆了 然后把姜 芹菜， 蒜苗，番茄这些提味的菜放进去了 吃的时候自己添加喜欢的配菜就可以了
这个微辣的，喜欢麻辣口味的在炒干辣椒的时候可以多放干辣椒，在加入排骨前先加一些豆瓣酱之类的辣酱。由于食材数量不同，佐料用的多少也不同，只有自己掌握了
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