一颗小土豆
2019-01-22
1. 将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；
2. 将鱿鱼洗净，切成麦穗花刀
3. 酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花和鱿鱼花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入青红椒略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上香油出锅即成。美观，味道醇厚，滑润不腻
4. 成品
炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花；如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
美味鱼香双花
很多鱼香开头的美食不见得食材中就有鱼，但是往往做得鱼香满口，
来自爱笑厨娘
好吃的鱼香双花
鱼香双花这道菜不仅名字好听，而且呢，味道极佳的哦。白绿搭配更
来自米栗儿
美味的鱼香双花
鱼香双花，听了名字你肯定在好奇双花是个什么东西吧？是一种菜的
来自小肥羊吃鱼
炒菜花是一道美食，可以在空闲时当小吃食用。在调馅的时候要小心…
麻辣烫制作非常的简单，需要很多很多的食材，比如牛百叶、各种菜…
菜花炒肉这道菜很适合大众口味，基本上都爱吃，尤其是在炒的时候…
菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们都…
鱼香双花