素菜丸子
2018-08-28
1. 土豆切成大块 放水中煮熟后去皮（也可以煮之前削皮）煮土豆时同时煮个鸡蛋
2. 煮好后的土豆用勺子碾压成泥 鸡蛋煮熟后剥皮 把蛋黄和土豆一起碾压成泥 这样出来的的土豆泥营养颜色上好看
3. 黄瓜 胡萝卜洗净切丁（胡萝卜用油煸炒一下有营养）也可以不煸炒 抄水也可以 火腿切丁备用 剩余的鸡蛋蛋清也切成细丁
4. 把土豆泥和蛋黄碾压后依次加入盐少许 沙拉酱4-5勺继续搅拌放入黑胡椒粉少许继续碾压成细腻
5. 把备用切好的各种辅料和土豆泥一同拌匀即可食用
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