调料味儿
2018-11-05
1. 起油锅，放入姜片煸一下，倒入五花肉翻炒一下，加入水，没过肉。
2. 加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，大茴香盖上锅盖慢火烧一小时。
3. 笋干（水发2小时）切段，加入红烧肉中，盖上锅盖烧10分钟左右（这个看个人口感，我喜欢脆点的）。
4. 关火，加少量鸡精。
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