挑剔的味蕾
2017-11-28
1.材料：手擀面 豆瓣酱 甜面酱 猪肉 葱姜 料酒 盐 油 土豆 味级鲜 胡椒粉 鸡精 香油
2.土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末
3.猪肉切丁
4.锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香
5.然后下入肉末料酒翻炒出香味
6.改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，
7.加土豆丁翻炒均匀
8.加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时
9.加鸡精、胡椒粉调味
10.再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅
11.水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了
肉丁要是太肥太瘦都不好，肥瘦相宜最好，这样才香。土豆得煮熟才好吃
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