1. 豆芽洗好。
2. 金针菇洗好。
3. 猪瘦肉切片。倒入酱油 糖 料酒 胡椒粉 淀粉 一个蛋清搅匀
4. 葱 蒜 切末。
5. 在锅里翻炒豆芽 然后再倒入金针菇直至熟盛出。
6. 另起一锅 倒入葱蒜 干辣椒。翻炒
7. 倒入豆瓣酱和火锅底料
8. 翻炒直至炒出红油
9. 倒入腌好的猪肉片。可加少量的高汤或清水。
10. 待两分钟后倒入豆芽和金针菇小伙继续翻炒
11. 最后一步。另起一锅倒入香油和干辣椒榨出红油。倒入。
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