咋们就做做
2018-10-15
1. 第一步把鱼清洗干净，然后往鱼身两面都划一些口子。
2. 把鱼放在盘中，先把盐均匀的抹在鱼身，再用料酒、葱、姜把鱼腌制15分钟。（葱、姜都插到鱼身上及肚子里）
3. 蒸锅放水，水开后把鱼身上的葱都扔掉，鱼身上的姜铺到鱼身下面，鱼和盘子一起放到篦子上，大火蒸9分钟。
4. 出锅后然后往鱼身上浇上生抽。（从鱼头浇到鱼尾，慢些浇，不用浇很多）
5. 鱼身上撒上新切好的葱花和2个辣椒丝（拿剪刀剪成细丝，尽可能的细）
6. 炒锅放少许花生油，烧八成热后，把热油浇在葱花和辣椒上。
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