家有大厨
2018-11-26
1. 鸡翅改花刀，两面都划上两刀，不用太深。水快烧开放入鸡翅焯水，等浮沫出来盛出来，放在碗里，加入适量的料酒和生抽，一片姜腌制20分钟。
2. 锅加热，倒入油，加热至七成熟，放入鸡翅，煎至两面金黄。把煎好的鸡翅盛出来。
3. 然后加入一点油，葱姜蒜和干辣椒，爆香后，加入鸡翅，炒几下然后加入啤酒没过鸡翅。加老抽。
4. 然后等水烧的差不多干了，加入生粉，再放入适量的盐，最后等水烧干即可。
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