1. 排骨洗干净之后,用盐、油、糖、生粉腌好(我一般腌一个小时左右),我喜欢在煮饭前再加入蒜蓉(还可以加姜,加豆豉,加耗油,加辣椒等等)
2. 用电饭煲煮饭,煮到还盛一层水的时候(一般是煮了8-10分钟的时候)放入排骨,均匀铺开
3. 电饭煲“煮饭”按键跳到“保温”之后,加入酱油,盖上盖子用余温在焗10分钟
4. 最后拌匀饭和排骨即可,非常美味!
嘉文说还可以用同样的方法做鸡肉焗饭,乳鸽焗饭,咸鱼花肉焗饭,黄鳝焗饭等等。做排骨焗饭也可以加芋头,但是要切得小块一点。
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