小肥羊吃鱼
2018-08-03
1. 红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。
2. 红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。
3. 都准备好了，就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。
4. 然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。
5. 将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。
6. 蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
7. 蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！
8. 多出来的豆沙可以放冰箱冷藏，下次可以做面包或甜点吃，天再热点，还可以自制冷饮呢！
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