茂茂爱厨艺
2018-11-01
1. 主要材料。
2. 藕刮去皮切丁，以清水过滤除去淀粉；
3. 将藕丁焯至断生；
4. 青、红椒切小丁，加盐腌一会儿待用；
5. 蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；
6. 调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
7. 花生入烤箱烤8分钟，取出后去衣；
8. 热油锅将花生炒一下盛出；
9. 锅中留油，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
10. 倒入藕丁炒一会儿；
11. 倒入调好的酱汁炒匀；
12. 倒入花生米翻炒；
13. 倒入青、红椒炒几下；
14. 加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
宫保藕丁