1. 将所有蔬菜切丁,葱姜蒜切好,调个宫保汁,比例1:1:1,糖:醋:生抽十老抽,再加水加淀粉
2. 锅里放油炸花椒,炸香后捞出不要,花椒油爆香葱姜蒜,放干辣椒,郫县豆瓣,炒香后下藕丁和胡萝卜丁,加盐,蚝油调味
3. 藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米,最后倒入碗汁加味精出锅
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