生吃小丸子
2018-08-01
1. 牛尾洗净后入开水锅焯水3-5分钟,去尽血水
2. 捞出牛尾冲掉浮沫再放锅中放姜片、八角1个加足量清水大火烧开,改小火炖2至3小时(没时间可在高压锅中压半小时)
3. 炖至汤色乳白后加入切好的萝卜片炖15分钟
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