白菜熊萝卜
2018-09-14
1. 猪肉馅混合洋葱、少许姜末剁碎。过程中加上少许食盐肉馅儿会更粘稠
2. 剁馅儿 剁馅儿
3. 包锅贴
4. 我们山东的锅贴两头是不留口的，我更偏爱这种，包裹住了鲜甜的汤汁。另外不用像饺子那样捏上辙儿，尽量底部接触面多一点儿
5. 锅中抹油，下锅贴，待煎出金黄色，加水，抹过锅贴的一半即可。盖锅盖儿！
6. 等到锅里的水不多时，就不要离开了，在旁边守着，还剩点水的时候倒入面粉水，开着锅盖儿慢慢收汁
7. 耐心等着，慢慢的，窗花就形成了，关火，利用余热让窗花更加酥脆
8. 出锅！
9. 然后，就有人吃撑了
洋葱尽量挑选紫皮，较之黄皮的更加甜。最后一定等锅贴干透才会有更好的窗花。
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美味的洋葱猪肉锅贴，这是一道很可口的主食，洋葱脆嫩香甜，猪肉
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