木桶鱼
2019-06-03
1. 蛋糕模四周抹上食用油，并沾上玉米淀粉，活底上铺油纸
2. 以防蛋糕糊溢出底部用锡纸包好
3. 因为孩子捣乱，很多步骤没有拍，口述下吧。奥利奥饼干去夹心包入塑料袋，用擀面杖碾压，压碎至粉末状，拌入两三勺牛奶或融化的黄油（我觉得黄油油腻，所以用牛奶代替，效果一样）然后把奥利奥饼干屑均匀铺在蛋糕模底压实。
4. 奶油奶酪剥开放入大碗，隔水融化，拌入砂糖100g，分次加入鲜牛奶拌匀，打入一个全蛋拌匀，再打入一个全蛋拌匀。筛入玉米淀粉拌匀，蛋糕糊ok啦
5. 蛋糕糊倒入模具内，撒上新鲜蓝莓入烤箱水浴烤165℃50分钟
6. 烤好的蛋糕冷却放冰箱冷藏四小时以上，我放了一夜
7. 脱模取出涂上蓝莓酱
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