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香芋焖鸭

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香芋焖鸭
飞燕佳肴 2018-09-29

香芋焖鸭

准备时间:23分钟 烹饪时间:12分钟
步骤一

1. 将斩好的鸭肉冷水下锅焯水,放一大块姜,倒少许白酒去腥,待水开煮一会捞起冲洗干净备用。

步骤二

2. 芋头切块,香菜洗净待用。

步骤三

3. 将蒜头、姜拍扁待用,把所需的酱料放适量的温水调成汁备用(调好后可以试试汁的咸淡,自认为味道ok了,到最后就不用下盐了)

步骤四

4. 热锅下油放蒜头、姜爆香。

步骤五

5. 倒入焯过水的鸭肉煸炒。

步骤六

6. 倒入调好的汁,烧开后中火焖至6成熟。

步骤七

7. 放入处理好的芋头,焖熟即可。

步骤八

8. 撒些香菜,上碟开吃啰。。

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