360菜士
2018-08-15
1. 翅中洗净，每只在肚面划两刀，冷水下锅飞水3分钟^_^
2. 葱两小段，姜3片，蒜3粒，香叶2片，八角1枚，丁香丶花椒几粒^_^
3. 飞水后再次冲洗，将血沫洗掉，换冷水鸡翅入锅，所有辅料入锅，加老抽一小勺，大小烧开改小火，微炖15分钟^_^
4. 加冰糖5克，巧克力15克，微炖15分钟；加盐适量，再微炖10分钟^_^
5. 大火收汁，出锅，香浓巧克力味的鸡翅就ok了^_^
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