小菜烘焙
2018-12-02
1. 清洗鸡翅，控干后，鸡翅划一刀，加入辅料腌制30分钟，，方便入味。
2. 小火下油锅，炸熟，捞出，控油
3. 将大蒜剁成大小均匀的碎末，小火翻炒加少许椒盐至金黄色捞出
4. 将蒜酥盖在炸好的鸡翅上，摆盘
蒜一定要量大，才能显现“风沙”的感觉蒜也可用面包糠代替炒制蒜酥时一定要有耐心，火大就有焦糊的感觉，吃时发苦
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