最懂你的胃
2018-09-18
1. 准备好所有材料。蛋黄蛋清分离。
2. 蛋黄先加入20克细砂糖搅拌均匀。尽量溶解糖粒。（随后分别加入油、牛奶）
3. 加入油。继续搅拌。
4. 加入牛奶。搅拌均匀。
5. 搅拌好的蛋糊，筛入低粉和玉米淀粉。继续搅拌均匀成面糊。
6. 取一小碗。加入一小勺低粉。2小勺蛋糊。搅拌均匀。
7. 随后加入色素。搅拌均匀。
8. 蛋白加入几滴柠檬汁打出粗泡。再分几次加入40克细砂糖。高速打发。成硬发性。
9. 取6大勺的蛋白加入红色蛋糊中搅拌均匀。然后装入裱花袋。
10. 烤盘上放油纸。在上面挤出草莓形状。
11. 烤箱170度烤一分钟。目的让花型变干，容易定形。同时开始搅拌面糊。把1/3蛋白加入蛋糊中搅拌均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
12. 搅拌好的面糊倒入烤盘中。铺平。150度。25分钟。
13. 烤好后撕开油纸。凉一凉温凉。
14. 淡奶油加入20克糖打发。打发后加入草莓酱搅拌均匀。
15. 把奶油摸到没花型的蛋糕片里。然后卷起。
16. 卷起后放冰箱冷藏4小时。
17. 抹茶粉和水调制。
18. 用牙签在上面点出叶子…等
19. 最后切开即可。
任何图案都是一样做法…
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