姜葱果味
2018-08-27
1. 将猪肉切成一厘米左右厚度的片，用刀背稍拍，放盐，鸡精，料酒稍腌
2. 就是这种厚度
3. 白醋两勺，糖五勺，酱油一勺，凉白开半碗，调碗汁备用
4. 面粉淀粉各一半，凉开水调糊备用
5. 把肉挂糊
6. 起锅烧油，油六成热时把肉挂糊，逐片入锅炸，稍硬定型即可捞出
7. 将初炸好的肉片放入油锅复炸至金黄
8. 将葱姜切丝，蒜切末
9. 锅留底油放葱姜丝爆香，倒入碗汁烧开，放炸好的肉片翻炒，关火加蒜末
10. 酸甜爽脆的老式锅包肉就做好啦
11. 简单易学，大家做起来吧
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