吃货本质
2018-08-02
1. 猪里脊肉切片，加盐、料酒腌制片刻，玉米淀粉依次加少量水调成稠糊后加1/2茶匙油调匀，调好后倒在肉上小心抓匀。将2：1的糖和醋，加一点点酱油、盐和水调匀.
2. 锅中放油，烧至七成热时将挂好糊的肉片一片片地放入，炸至定型后捞出控油后备用。
3. 锅中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀后出锅。
4. 准备材料。
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