1. 把香菇蒂掰下来切碎,和肉末,姜末,蛋清,淀粉,盐混合在一起,当然也可以加一些鸡精和少许料酒。
2. 把肉末做成丸子状放到香菇上面,你也可以像我这样,做点装饰放肉丸上哦……然后放锅里蒸。一定注意,西兰花不能一起放进锅里蒸,这样时间过长颜色会变黄。所以,西兰花待丸子快熟的时候,放清水里煮,最后摆盘就OK了!
香菇是营养价值极高的菌类之一,其中含有丰富的蛋白质和维生素,
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