活着就要吃 2017-12-05

主料

• 泡椒15
• 红椒1个
• 青椒2个
• 牛肉400
• 芹菜100

辅料

• 姜适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

步骤一

1.洗净西芹、青红椒，斜刀切小块

步骤二

2.切碎姜蒜及泡椒

步骤三

3.牛肉洗净切小片或丝

步骤四

4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟

步骤五

5.炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出

步骤六

6.先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味

步骤七

7.加入青红椒

步骤八

8.加入西芹，加适量盐调味

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