1. 鱼切段 处理 鱼内部的肠子黑膜黑血一定要去掉
2. 油烧热 鱼放入煎至金黄
3. 把盐糖醋料酒酱油混合,放入葱姜,一起倒入锅中
4. 接清水倒入锅中漫过鱼大火烧开咕嘟,盖盖至小火(如果是一瓶啤酒,水可减少)
5. 炖二十到三十分钟,开盖,如汁未收干,开盖开大火收汁即可。
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