柠檬398
2018-08-07
1. 鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。
2. 展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。
3. 红萝卜，葱切丝；江蟹切小股
4. 锅里加姜块，水烧开。
5. 砂锅里加姜块，水烧开备用。
6. 水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。
7. 把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。
8. 放入小股江蟹，热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人，蟹肉易熟，不要烫过头了。约2分钟关火。
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