1. 将黄瓜,切成小段,做成小竹筒,将中间的黄瓜扣出,切成小丁
2. 胡萝卜切丁,和玉米粒备用
3. 虾仁洗净腌制,生粉盐料酒少许,15分钟
4. 热锅入油,将姜蒜爆香,虾仁倒入翻炒,然后出锅备用
5. 热锅入油,将胡萝卜玉米粒黄瓜丁一起翻炒,然后再放入炒好的虾仁一起翻炒,加入少许盐,即可。
6. 将三色虾仁装到竹筒黄瓜盅内,装盘,即可。色香味俱全。
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