小溪美食坊
2018-05-04
1. 将青葱、生姜分别洗净，切末；红萝卜洗净去皮切末备用。
2. 将绞肉剁成泥状后，加入作法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后，腌渍约20分钟至入味，即为馅料。
3. 大黄瓜洗净，去皮，切取一段约4～5公分高的圆柱，再利用小汤匙将籽挖掉。
4. 于作法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉，再将作法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里，放于盘中，连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可。
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