安大厨
2019-03-28
1. 食材备齐，鱿鱼去皮洗净
2. 将鱿鱼刨开，在鱿鱼内侧切十字花刀
3. 切成块
4. 将洋葱，红尖椒切片，香菜切段
5. 锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起
6. 捞出放在冷水中投凉，捞出沥水待用
7.锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下
8.锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下
9.下入鱿鱼，酱油，白糖，大火快速翻炒均匀
10.下入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，盛出装盘即可
1、盐可放可不放，按个人口味2、鱿鱼焯水时，打卷即可捞出，时间不可太长
