1. 鱿鱼处理干净，切成2×3cm左右的方片，在鱿鱼片上切上花刀备用。
2. 芹菜洗净，切成3cm长。
3. 锅烧热下适量底油，把切好的鱿鱼放入锅中，大火炒至变色乘出备用。
4. 锅内就适量油加入葱、姜、干辣椒爆香，放入适量豆瓣酱和甜面酱，比例2：1用量根据个人口味，小火炒出香味。
5. 酱炒好后加入鱿鱼和芹菜，转大火淋入料酒，炒至芹菜断生即可。如果太干可以加少许开水。
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来自花生君
很多人都喜欢吃海鲜，尤其是鱿鱼。因为它不仅美味，还有着很高的
来自安大厨
来自吃饭睡觉补能量
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酱爆鱿鱼属于川菜菜系，是一道很美味的佳肴，主要特点在于辛辣，...
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老方小鱼
2018-09-21
