营养食府
2018-09-04
1. 鲜鱼先用盐、料酒、葱段、姜片腌1小时，去掉鱼的腥味
2. 准备好配料，全部切成小块
3. 腌好的鱼用清淀粉裹一下
4. 放入60 度左右的油锅里炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了
5. 这炸好的鱼
6. 把配料倒入锅中，炒香。川菜调料都先炒制一下。
7. 加入水，放入鱼。颜色很漂亮吧o 大约10分钟就好了
8. 把鱼装入盘中，现在把宜宾碎米芽菜放入锅里的调料中翻炒，将炒香的佐料，浇在鱼上，洒上葱花。翻炒
喜欢吃辣的朋友，可以多放点泡椒」芽菜一定要买宜宾的碎米芽菜才香
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