1. 将汤料浸泡数分钟,洗净沥干待用;
2. 将鲫鱼去内脏,鱼鳞可根据个人喜好决定是否保留,然后将鲫鱼放油锅两面稍微煎黄;豆腐切小块备用;
3. 将两面煎黄的鲫鱼、汤料、豆腐和姜片一起放入砂锅或陶锅中,倒入6~8小碗水,用大火煮开,然后调小火煲1小时左右,起锅前放适量盐调味即可。
1.此款汤自身就带有清淡的甜味,如想更甜些,可将红枣去核后一起煲,这样也更不容易上火,味道更甜美;2.按汤谱配方搭配好的汤饮用人量是3~4人,汤料在汤料店、药店或超市可以买到,想省事的朋友,也可以买汤汤家淘宝小店(香郁满汤)配好的汤料包~~
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