1.主料:面粉、玉米面。
2.将玉米面和白面混合均匀,加入酵母粉、白糖,加适量清水,和成面糊。
3.取蛋糕模具,周围刷适量油,防止沾模具。
4.将面糊倒入模具中。
5.覆盖保鲜膜,发酵至2倍大。
6.把红枣洗净、去核、切碎。
7.均匀的撒在面糊表面。
8.将其放入蒸锅中。
9.烧开后,蒸制30分钟。关火。
10.5分钟以后即可出锅。
11.倒扣出模具,成品发糕。
12.改刀即可食用。
1、调成的面糊要稀稠适中。2、玉米面或普通面粉最多1:1的比例,否则会影响发酵,口感也会粗糙3、不用模具的话,放入蒸笼中蒸最好,事先在笼内放好屉布,调好的面糊倒进去,发酵好后直接蒸4、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵,不能发酵好后再换容器5、蒸的时间要根据容器大小进行调整,蒸的过程中不能开盖
窝头已经算是遍布世界各地的一种早餐了,不仅口感软滑可口,而且…
老家人送来了自己磨的玉米面,想想做什么吃呢,忽然想起了小时候…
玉米面糊糊也是我们中华民族的传统美食之一了,只是不一样的市里…
玉米面饼子是用玉米粉和面粉一起制作而成的。主要产于北方。制作…