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自制抹茶绿豆酥

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自制抹茶绿豆酥
夏日快餐 2018-11-26

自制抹茶绿豆酥

准备时间:2分钟 烹饪时间:2分钟
步骤一

1. 绿豆加水煮熟 水不要太多 煮的比较干的样子

步骤二

2. 倒入料理机搅拌

步骤三

3. 搅成比较细腻的糊状

步骤四

4. 倒入不粘锅中开始炒制

步骤五

5. 加入糖 按自己的口味来加

步骤六

6. 炒至比较干时倒入油

步骤七

7. 绿豆馅可以关火出锅啦

步骤八

8. 等绿豆馅冷却后搓成团子

步骤九

9. 准备水油皮面团的材料:面粉150g 糖粉35g 猪油40g 水60g

步骤十

10. 混合到一起揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜防止面团变干

步骤十一

11. 油酥材料:面粉100g 抹茶粉10g 猪油55g

步骤十二

12. 揉成油酥面团

步骤十三

13. 将水油皮面团和油酥面团分别切割成11等份 用保鲜膜盖好醒发20分钟

步骤十四

14. 取一个水油皮面团压扁

步骤十五

15. 放上油酥面团

步骤十六

16. 包起来 收口朝上

步骤十七

17. 压扁后擀成牛舌状

步骤十八

18. 从上而下卷起来

步骤十九

19. 面团换个方向 再次擀成长条状

步骤二十

20. 至上而下卷起

步骤二十一

21. 从中间切一刀分成两个面团

步骤二十二

22. 切面朝下 把面团压扁

步骤二十三

23. 擀成圆形面片

步骤二十四

24. 放一个搓好的绿豆馅在上面

步骤二十五

25. 慢慢收拢起来

步骤二十六

26. 收好口的抹茶绿豆酥

步骤二十七

27. 将收口放下面

步骤二十八

28. 将做好的所有抹茶绿豆酥放入烤盘 烤箱预热 180度烤25分钟取出

步骤二十九

29. 烤好的绿豆抹茶酥层层分明 猪油起酥的效果炒鸡棒

步骤三十

30. 好吃的停不下来 自制的绿豆馅也炒鸡美味~

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