青椒丽
2017-06-22
1.将绿豆馅分成10份，每份25克，团成球，入冰箱冻30分钟，
2.制作水油皮：110克中筋面粉，10克绵白糖，40克猪油和50克水，揉成光滑面团，松弛20分钟，
3.制作抹茶油酥，85克低筋面粉、5克抹茶粉和45克猪油，揉匀成团，入冰箱冷藏15分钟，
4.将水油皮擀成正方形，将油酥放在中间按成方形，
5.用水油皮将油酥完全包住，收口捏紧，
6.用擀面杖擀开，
7.折成三折，
8.擀成薄片，
9.从一头卷起，
10.切分成10份，
11.竖起按扁，
12.擀成圆皮，
13.将纹理清晰的一面朝下，放上团成球状的绿豆馅，
14.均匀收口，
15.全部做好后，入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，热风烤25分钟，
16.烤好的抹茶酥，立即出炉，放至凉透后食用，口感特别酥。
抹茶绿豆酥最好现做现吃，切勿一次做得过多，不然保存不当回潮后就不好吃了。
自制抹茶绿豆酥
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美味的抹茶绿豆酥球
美味的抹茶绿豆酥球，这是一道非常美味的点心。酥球是一种香酥可
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