看戏吃饭
2018-08-07
1. 首先制作水油皮:150克中粉，40克猪油，35克砂糖和60克水揉成光滑的面团，醒30分钟。接下来油酥面团:100克低粉，60克猪油和绿茶粉揉成团。
2. 将水油皮面团按扁，放入油酥面团，包住按压，擀成长方形。
3. 将上步长方形面皮进行两轮三折（类似叠被子），然后擀成长方形面皮，从一端卷起，卷成卷，切片。
4. 取面片擀薄，包入馅料，封口，收口朝下排入烤盘。
5. 烤箱预热170度，中层，上下火20分钟。
馅料做法:将花生炒熟，用粉碎机粉碎，加入芝麻和白糖拌匀，具体量根据自己口味调配，很香。因为本人比较懒所以花生没去皮，而且花生红衣补血，留着也不影响口感。
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