虎妈食堂
2018-07-24
1. 汤头料准备，所有食材切成小丁。
2. 面粉里放少许盐用温水揉至光滑，放在一边静置30分钟，然后擀成稍厚的面皮(这些步骤忘拍照了),切成长条。
3. 把面长条搓细些，切成小丁状，我这直接用手揪的。
4. 把揪好的小面丁放在菜板上用大拇指一搓，最后就会变这样子了，猫耳朵就出来了。
5. 搓好麻什后就开始炒汤头了，先把五花肉煸香，放入土豆胡萝卜木耳煸炒一会，最后放豆腐翻炒一会，再放入清水，水开后在煮10分钟，就可把麻什下锅一起煮。
6. 煮15分钟后(要根据麻什的个头大小来决定煮的时间)，调味放菠菜。
7. 可以开吃了!
木耳要提前用温水泡发哦
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麻什