黑暗料理达人
2018-11-13
1. 鲶鱼洗净沥干水分，大葱，辣椒切段，姜切片，其他配料收拾干净待用。这条鲶鱼有2斤4两，是个大家伙。
2. 鲶鱼放2勺淀粉，黄酒，1小勺糖拌匀上浆。
3. 油加热后放葱段，姜蒜炒香，加入花椒麻椒煸炒再放入郫县豆瓣酱，油要稍多。
4. 豆瓣酱爆香后放入辣椒煸炒几秒钟。
5. 倒入鲶鱼，稍微翻炒。
6. 加黄酒，糖，少量生抽，开锅加开水煮沸5分钟即可出锅，我把家里剩的一个青椒一个红椒切成块加入，这个步骤只是为了消耗库存，可有可无。
7. 空汤盆放微波炉高火加热2分钟，取出装鲶鱼即可享用美味。加热的碗装菜凉的慢吃起来更尽兴。
这又是一道另外的一种鲶鱼，胡子鲶鱼最大的特点就是维c含量丰富…
黄焖鲶鱼，营养丰富，刺很少而肉细嫩，又因为它的肉容易消化，所…
西红柿鲶鱼汤在生活中属于一种很有营养的烫，并且也最常见的。它…
火锅鲶鱼大家在制作火锅的时候都应该记住的，就是在里面应该多放…
焖鲶鱼锅