素菜丸子
2018-08-13
1. 将鸡胸肉顺纹理改到成半厘米左右的鸡柳条，杭椒顺刀切一厘米的厚的斜片。
2. 将鸡柳条加食盐，淀粉少量水调匀，薄薄的一层淀粉糊糊即可。腌制十分钟。
3. 锅内放入食用油，稍热放入鸡柳煸炒，变色后加味极鲜（没有的朋友加少许酱油，和一点点的糖）翻炒出颜色.
4. 鸡柳出颜色后放入杭椒煸炒几下之后，放入食盐继续煸炒2分钟后出锅即可
炒制鸡柳是油温要低，不让鸡柳上的淀粉糊糊容易糊锅，鸡柳变柴。味极鲜的味道偏甜，没有的朋友就用生抽加糖是一样的
意式红烩鸡柳
来自一品轩
阿基師家常菜-銀芽雞柳
来自桃子
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