桃子
2018-06-10
1. 豆芽菜摘頭尾留中間成為銀芽、韭黃切絲、紅椒切細絲、薑切細絲備用。
2. 雞胸肉順紋切細絲，加入米酒、蛋白、玉米粉、沙拉油拌勻備用。
3. 將做法2下油鍋，用低油溫泡8秒後撈出備用。
4. 銀芽下滾水鍋後，加入白醋、鹽汆燙8秒後撈起備用。
5. 取深炒鍋，下1大匙沙拉油爆香洋蔥絲、韭黃、紅椒絲、薑絲後，加入做法4、調味料拌炒，再加入做法3拌炒，即可。
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