1. 肉切小块盐料酒腌十分钟,葱姜切丝蒜切片,胡萝卜切片,青椒掰小块。
2. 淀粉加一勺面粉调和后将肉放入挂浆。
3. 起油锅炸肉。
4. 两勺生抽,一勺老抽,醋半勺,鸡精半勺,香油适量。
5. 刚炸肉的油炸下胡萝卜。
6. 锅内留少许油翻炒葱姜丝,下入肉段翻炒,加入调汁,最后加蒜片胡萝卜,青椒翻炒出锅。
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