1. 首先番茄去皮,表面划十字花刀,放入烧开热水中,很容易剥落
2. 将剥皮的番茄切成小碎粒,锅中放少许花生油少热下番茄丁翻炒。
3. 加入1大匙番茄酱继续翻炒到出汁
4. 锅里加水烧开,烧水同时,面粉里加1茶匙盐并将鸡蛋打散缓缓加入面粉里,其间不停用筷子搅拌,再加少量水继续搅拌,直到面粉变成麦片大小的面粒。
5. 水开后加入蘑菇粒,并用筷子一点点将面粒拨散到锅里,用勺子快速搅动,防结块。
6. 加1大匙糖和1匙盐,少许鸡精,烧开加入碎的芹菜叶搅拌关火。
7. 盛出装碗
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