1. 面粉放入碗中 盛一小碗水放一点盐融化(用咸水面疙瘩更筋道)一点点加入面中 搅成小面疙瘩(不要太大越小越好)
2. 锅里放油 油温七成热放葱姜 蒜 炒出香味 再放西红柿翻炒加水
3. 水开后一点点放入搅拌好的面疙瘩
4. 再次开锅淋入打散的鸡蛋 调味 加味精 香菜出锅
要控制好浓稠度加水适量
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