外婆的小厨房 2017-11-28

主料

• 鸭腿4个

辅料

• 八角适量
• 花椒粒适量
• 老抽适量
• 干辣椒适量
• 啤酒适量
• 生抽适量
• 冰糖适量

步骤一

1.鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水

步骤二

2.焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净

步骤三

3.热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色

步骤四

4.待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒

步骤五

5.下入老抽、生抽翻炒均匀

步骤六

6.倒入适量啤酒

步骤七

7.大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮

步骤八

8.汤汁越来越浓稠

步骤九

9.把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可

步骤十

10.颜色诱人，味道喷香！

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