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粉蒸肉

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粉蒸肉
菠萝菠萝米 2019-02-10

粉蒸肉

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 五花肉切片。

步骤二

2. 把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。

步骤三

3. 腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。

步骤四

4. 把准备好的3放锅里炒。

步骤五

5. 把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

步骤六

6. 用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

步骤七

7. 把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。

步骤八

8. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。

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