好想你美味
2018-10-03
1. 黑芝麻淘洗干净后，在锅中小火炒香。一定要小火不停翻炒，避免炒糊了（因为是晚上，照片效果不是很好）
2. 再把黄豆花生米和核桃放在一起小火炒香并炒熟，炒熟后花生米去掉红衣。
3. 我之前忘放核桃了，所以单独补炒。因为家里只有四个核桃了，所以只放了这么点，如果有多的核桃可以再加两三个。芝麻和黄豆它们分开炒是因为芝麻较小，芝麻已经熟了而黄豆还没熟，等黄豆熟了芝麻可能就糊了
4. 阴米稍微淘洗一下，在锅中稍加翻炒，因为是熟糯米炒一会就会粘锅，为了弄干水分可在微波炉把水分蒸发干
5. 各种食材炒好后稍做冷却就把它们放在研磨杯里面打成粉。阴米是分开打的
6. 芝麻混合粉和阴米粉的比例我用的基本是1：1，而事实我冲调来吃的时候大概是三大勺芝麻混合粉加两勺阴米粉，兑一大碗，可以够两个人人的早餐，上古方土红糖
7. 用现稍的开水冲调，我觉得阴米粉还没泡软就再放进微波炉里加热了两分钟。尝了偿很香，口感也不错
1、阴米是这次回去妈妈给我做的，就带了点回来，因为阴米本来是蒸熟了的，用它一是为了芝麻糊可以直接用开水冲对，不用再在锅中煮，二是阴米吸收了大地精华比普通糯米更暖脾，补中益气。如果没有阴米也可以用糯米粉代替，这样也比较简单，但是需要在锅中煮熟了。2、为了确保零失败，最好将芝麻混合物和磨好的阴米分开，吃的时候按自己口味需要添加它们。3、我选择的是贵州土红糖，女生吃了好，口感也不错。白糖是酸性食物，又长胖，最好少吃。蜂蜜也可以，因为我吃的是同学家自己在老家喂的中蜂产的土蜂蜜，用高温会破坏里面的活性成分所以就没放，你如果是在外面商场或者超市买的蜜就可以用来冲对，因为这些蜜本来就已经高温加工浓缩过，活性成分已被破坏，但即使这样也比吃白糖好4、开水冲兑后最好再在微波炉内加热两分钟，再搁置两三分钟再吃，这样没磨细的阴米粉才会完全泡软，口感更好。
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